Notre équipe prépare en saison chaque semaine un nouveau menu au tarif unique pour les chasseurs de la région. Cuisine familiale d’antan avec les techniques d’aujourd’hui. (basse température)
Lagneau sarl
Boucherie Charcuterie Traiteur
02 48 73 60 70
A votre service depuis 1932
Buffets campagnards, réceptions, mariages,
Menus de chasse saison 2024 / 2025 15.95 € / pers
21 et 22 septembre
Pâté en croûte
Blanquette de veau
Riz, pommes de terre, carottes
Fromage
Paris Brest
28 et 29 septembre
Quiche Lorraine, salade verte
Coq au vin
Gratin Dauphinois
Fromage
tartes abricots
5 et 6 octobre
Salade Niçoise
Colombo de porc
pommes de terre
Fromage
Tarte aux pommes
12 et 13 octobre :
Terrine de campagne
Choucroute
Fromage
Crumble aux pommes
19 et 20 octobre
Lingot de sole aux agrumes
Chili con carne
Fromage
Poirier
26 et 27 octobre
Pâté à la viande
Poulet basquaise
Gratin de chou fleur
Fromage
Eclair au chocolat
2 et 3 novembre
Terrine de brochet au basilic
Boulettes berrichonne
Pommes de terre
Fromage
Tarte Tatin
9 et 10 novembre :
Museau en vinaigrette
Tartiflette
Fromage
Royal poire
16 et 17 novembre
Feuilleté au jambon
Bœuf bourguignon
Purée
Fromage
Flan
23 et 24 novembre
Salade Piemontaise
Veau marengo
Pommes de terre, champignons
Fromage
Tarte amandine
30 novembre et 1er décembre
Terrine de lapin
Sauté d’agneau provençal
Ratatouille
Fromage
Régal poire chocolat
7 et 8 décembre :
Galantine
Jambon au porto
Pommes à la Lyonnaise
Fromage
Tarte au chocolat
14 et 15 décembre :
Duo carottes céleri
Palette à la diable
Haricots vert
Fromage
Tropézienne
21 et 22 décembre :
Harengs pommes à l’huile
Escalope de poulet à le crème
Endives braisées
Fromage
Ile flottante
28 et 29 décembre
Tarte à l’oignon
Pintade forestière
Gratin provençal
Fromage
Tiramisu
4 et 5 janvier :
Salade de bœuf, céleri rémoulade
Blanquette de dinde
rizotto
Fromage
Tarte aux fruits
11 et 13 janvier :
Oeuf mayonnaise, betterave rouge
Cassoulet
Fromage
Salade de fruits
18 et 19 janvier :
Flamiche aux poireaux
Côte de porc charcutière
Chou braisé
Fromage
Tarte aux prunes
25 et 26 janvier :
Feuilleté au fromage et salade verte
Cuisse de canette confite à la Dijonnaise
Poêlée de légumes glacés
Fromage
Baba au rhum
1 et 2 février
Salade Bressane
Saucisses lentilles
Fromage
Tarte noix de coco
8 et 9 février :
Feuilleté chèvre
Lapin à la moutarde
Gratin de macaroni
Fromage
Millefeuille
15 et 16 février :
Terrine solognote
Poulet chasseur
Gratin Dauphinois
Fromage
Tarte au citron
22 et 23 février :
Salade Cajun
Sauté de bœuf grand veneur
Ecrasé pommes de terre céleri
Fromage
Mousse au chocolat