Notre équipe prépare en saison chaque semaine un nouveau menu au tarif unique pour les chasseurs de la région. Cuisine familiale d’antan avec les techniques d’aujourd’hui. (basse température)
Lagneau sarl
Boucherie Charcuterie Traiteur
02 48 73 60 70
A votre service depuis 1932
Buffets campagnards, réceptions, mariages,
Menus de chasse saison 2020 / 2021 14.00 € / pers
26 et 27 septembre
Pâté en croûte
Blanquette de veau
Riz, pommes de terre, carottes
Fromage
Paris Brest
3 et 4 octobre
Betterave rouge et salade niçoise
Colombo de porc
Pommes de terre
Fromage
tartes aux pommes
10 et 11 octobre
Quiche lorraine salade verte
Coq au vin
Poêlée, pommes de terre champignons
Fromage
Far aux pruneaux
17 et 18 octobre :
Lingot de sole aux agrumes
Potée limousine
Fromage
Poirier
24 et 25 octobre
Terrine de campagne
Choucroute
Fromage
Crème caramel
31/10 et 1er novembre :
Pâté à la viande
Poulet basquaise
Gratin de chou fleur
Fromage
Eclair au chocolat
7 et 8 novembre
Terrine de brochet au basilic
Boulettes berrichonne
Pommes de terre
Fromage
Tarte Tatin
14 et 15 novembre :
Museau en vinaigrette
Pintade au chou
Fromage
Royal poire
21 et 22 novembre
Feuilleté au jambon
Bœuf bourguignon
Coquillettes
Fromage
Flan
28 et 29 novembre
Salade de gésiers
Veau marengo
Pommes de terre, champignons
Fromage
Tarte amandine
5 et 6 décembre :
Terrine de lapin
Sauté d’agneau provençal
Ratatouille
Fromage
Régal poire chocolat
12 et 13 décembre :
Galantine
Jambon au porto
Pommes à la Lyonnaise
Fromage
Tarte au chocolat
19 et 20 décembre :
Nougat de chèvre, salade verte
Palette à la diable
Haricots vert
Fromage
Tropézienne
26 et 27 décembre :
Harengs pommes à l’huile
Langue de bœuf sauce madère
Endive braisée
Fromage
Ile flottante
2 et 3 janvier :
Tarte à l’oignon
Pintade forestière
Gratin provençal
Fromage
Galette frangipane
30 et 31 janvier :
Feuilleté fromage salade verte
Epaule d’agneau rôtie
Aubergine à la sicilienne
Fromage
Baba au rhum
9 et 10 janvier :
Salade de bœuf, céleri rémoulade
Blanquette de dinde
Rizotto
Fromage
Tartes aux fruits
16 et 17 janvier :
Œuf au jambon, salade verte
Cassoulet
Fromage
Salade de fruits
23 et 24 janvier :
Flamiche aux poireaux
Cote de porc charcutière
Chou braisé
Fromage
Salambo Grand Marnier
30 et 31 janvier :
Feuilleté fromage salade verte
Epaule d’agneau rôtie
Aubergine à la sicilienne
Fromage
Baba au rhum
6 et 7 février :
Salade bressane
Saucisses lentilles
Fromage
Tarte noix de coco
13 et 14 février :
Tourte au fromage
Lapin à la moutarde
Macaroni
Fromage
Millefeuille
20 et 21 février :
terrine solognote
Poulet chasseur
Gratin dauphinois
Fromage
Tarte au citron